冰块之中冷冻,冷冻后的蛋清更容易打发,同时准备好了柠檬,这玩意可以代替泡打粉。
蛋黄加糖,同时加入植物油和牛奶,轻轻打散,但不要打发;加入低筋面粉,然后进一步搅拌;加入三分之一的蛋清,继续搅拌;最后倒入磨具之中,为了方面脱模,可以在里面铺上一层锡箔纸……对,万事屋居然有锡箔纸出售,王庸也是最近才知道!
放入烤窑之中,根据温度和蛋糕的大小烘烤,肉眼观察的结果,就是蛋糕膨胀起来,然后再瘪下去之后。外表有些微微变色的感觉,具体还需要实际操作。
毕竟,在穿越前,王庸还没有这个财力建造烤窑。他能做的是买一台烤炉,把模具放进去,烤二十五到三十分钟出炉。然后用锡箔纸一提,整个蛋糕直接脱模而出。
冷冻好的蛋清,加入一些柠檬汁,然后加入牛奶、油和糖,剩下就是不断的搅拌打发,直至打出来的奶油不会从搅拌棒上面滴落下来,奶油就算是制作完成。
“这是,鸡蛋和牛奶居然打成了这个样子?”这一刻,在场的所有人,都露出好奇的眼神。谁也没想到,这些东西加起来,居然能打出这样的成品。
“这是涂抹在蛋糕上面的奶油,味道你们应该可以想象出来!”王庸笑道。
“的确,只是看着就能明白,这奶油一定很香甜!”魏延使劲的点了点头,而文铭和刘协也是微微的点了点头。
转眼面包也烤得差不多,王庸取出来查看,不能说绝对完美,不过到底是成功了。
“只能算是练手之作,下次再改良吧!”王庸叹了口气,就这个水平,只能算家常系的程度,要达到高级厨师甚至特级厨师,还没那么简单。
把蛋糕脱模,那蓬松的蛋糕胚,香甜的味道,顿时吸引了两位女士的注意。两人怕是都很想尝试一下,果然甜品,尤其是蛋糕或者冰淇淋这玩意,对女性的吸引力很大。
切割,把蛋糕坯切割成四份,后世有专门的小道具,可以让道具保持水平,这样切割起来会很均匀。但王庸的眼力和手力都很强,于是“唰唰”两下,蛋糕胚就切割完毕。
草莓去蒂,然后切成两半。均匀扑在一层蛋糕上面,然后抹上奶油后,盖上第二层蛋糕。如此再重复一次,把最后一层蛋糕盖上。
按照需要,这样其实已经可以直接端出去,分割成数块,然后大快朵颐。若要充分享受奶油的滋味,则是要把剩下的奶油,涂抹在蛋糕的周围,直至彻底包裹完毕为之。
最后在顶端,放上一颗草莓作为装饰,草莓奶油蛋糕的成品,也就算是完成。
“这个程度的话……”王庸评估了一下,“只能算是普通!”
“就算是这样,我也很想试试!”刘协一副期待的表情,看向王庸。而一旁的魏延,也是默默的咽了口唾沫。
“既然如此,那么就开始吃吧!按照这个大小,正好分成六块!”王庸笑了笑,厨刀几刀下去,分割出了六块。
他自己,刘协,魏延,文铭和曹操,怕还要算上一个荀彧,六块也是刚好。切出来的蛋糕放入一个小瓷碟里面,放上一把小叉子,看着切口处露出的草莓,视觉上就非常享受。
“你们随便吃,我先把这两份端出去……”王庸端着蛋糕,朝着偏殿那边走去。
“开吃!”刘协见王庸离去,也不矫情,直接开始品尝起来。
入口,便是奶油的香浓和爽滑,牛奶的味道和砂糖的甜味非常浓郁。再然后在蛋糕的香浓和草莓那酸甜酸甜的滋味,仿佛,那就是初恋的味道。
“和包子完全不同,烘焙!”魏延捏紧了拳头,这一刻,她仿佛看到了一片新的天地。
“主公,打扰了!”王庸敲了敲门,得到允许后走进偏厅,来到曹操面前,小心翼翼的询问道。“属下做了点甜点,不知道主公可有兴趣?”
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