也许,真的是店里的油焖大虾太好吃了,所以,才舍得花这么多钱吧!
临仙楼后厨。
掌柜的,以及几个大厨围着三盘子油焖大虾。
掌柜的道:“今晚必须将这道菜研究出来。”
几人学着掌柜的吃过之后,俱感觉好吃,甚至能尝出一些调料。
只是,这虾他们怎么没见过?
忽然,有人道:“这东西,我怎么好像在哪儿见过?但一时又想不起来?”
连材料都不知道是什么,怎么研究?
按理来说,他们都是经验丰富的大厨,什么食物没见过?
偏偏这个就是没见过。
于是把整个临仙楼的伙计叫过来,终于有人认出:“这不是我们村田里的红壳儿嘛!”
裘德海立即大喜:“你们村有?”
“有!”
“现在,你就回去把这东西给我弄过来,越快越好!”
裘德海甚至给那个伙计安排了临仙楼的马车一起去。
傍晚,小龙虾终于带回来。
后厨忙着按照客满楼的做法,将麻辣小龙虾做出来。
当第一盘小龙虾出来的时候,众人惊叹,是这个味儿,但是,又不是这个味儿。
所有人都尝了一遍,一致投客满楼的小龙虾好吃。
不过,他们依葫芦画瓢,也差不了多少。
起码,他们也能有麻辣小龙虾这道菜了!
晚上,临仙楼立马将这道菜给打出去。
果然,很多人一听说,临仙楼也有这道菜,而且,还不用排队,纷纷都过去。
只是,尝过客满楼麻辣小龙虾的一下子对比出来。
不过,那些没吃过却觉得非常好吃。
临仙楼的生意好了起来,但又没那么好。
起码,客满楼的忠实食客吃一次,就不会再来吃这里的麻辣小龙虾。
“这客满楼的小龙虾到底怎么做的?”裘德海纳闷道。
客满楼的菜他们都尝过了,也用的一样的小龙虾,怎么就不对?
于是,裘德海准备拿钱收买客满楼的后厨的人,打探做小龙虾的事。
最后,打探是打探到了一些,但是,仅限于后厨的伙计。
因为,这道菜只有樊光庆夫妻俩知道怎么做?
不过,他们也知道了一个细节,那就是虾尾处的虾线要抽掉!
这样一做,口感立马提升一个档次,却也远远不如客满楼的麻辣小龙虾。
真是奇了怪了!
这樊光庆到底怎么做的?
第二天,姜水生又打包三份麻辣田螺回来。
田螺也很快被裘德海找到,立马炒了一盘。
呸!
真难吃,全是泥巴!
这客满楼真是邪了门儿了,怎么出来的这么好吃?
“!!!”
众人面面相觑,俱是不解。
最后,还是决定去客满楼后厨打探一番,或许就能知道客满楼做麻辣田螺的秘诀。
最后,总算知道别人清洗田螺的方法,但是,做出来的味道还是差了些。
却又不能从客满楼打探出油焖大虾与麻辣田螺的具体做法。
“这樊光庆这是小气,居然不将菜谱教给别的厨子!”裘德海骂骂咧咧道。
客满楼内。
宋有米看着樊光庆劳累的样子,道:“光庆,你这样太累了,不如找个人替你做吧!”
樊光庆这些年虽说一直在客满楼,但他做的管事,每天负责采购菜就行。
整日整日的炒菜,十几年没干过了。
不过在小厨房炒了两天菜,宋有米就明显感觉到樊光庆整个人疲惫了许多。
一整天站在灶膛前,一做就是一天,看得她直心疼。
而且,油焖大虾、麻辣田螺是客满楼现在的招牌菜,每日都卖爆!
一天下来,樊光庆回去便累得直接睡下,早上如果不是她喊,根本起不来。
客满楼这么多事儿,都指着他。
“光庆,你听我一句劝,找个人帮着做,不然,再这样下去,你非倒下去不可!”
听宋有米这么说,樊光庆也开始思考起来。
油焖大虾跟爆炒田螺是客满楼的招牌不错,但是,他也不可能一年全年无休,一直这么干下去。
所以,是时候考虑一个接班人,专门来做招牌菜。
永富村。
周立垒一家、村长一家、何春生一家、周巧兰、春桃一家全部在开荒?
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