妮娅之所以选择从难度最高的肉味茄开始处理的原因。
……
两个小时后,伴随着铜锣声再次响起,主持人宣布料理时间彻底结束。
不像是寻常的比赛,这次料理大赛的参与者都是有名的业内人士,自然不会犯时间不够,菜品只完成一半这种错误。
“那么,谁先来?”带着和煦笑容的岁丰稔,朝着众参赛者看去。
“老朽先来吧。”【鲸屋】的老板西尔巴兹朝着周围人拱了拱手,得到评委的许可后,便端着一盆热腾腾的菜肴上了评委席。
“这是……”
岁丰稔瞅着餐盘中精美异常的摆盘,等待着对方的解释。
这次料理大赛毕竟是有主题的,具体怎么切合,还需要选手自己进行讲述。
为料理添加一段哲理和故事,也是食文化的一种体现。
“阴阳平衡,首重同化,但又绝不能同质化。因此我特地选用了性质完全不同的两种食材。”
西尔巴兹指了指盘中,用萝卜雕刻的、简直如同活物一般的,白玉岚龙身体两端的食物。
“急冻水兽刺身,是我选择的阴面。通过用冻王龙龙骨制成的急冻刀进行冰封提鲜,彻底激活其原本的鲜活口感,同时也将那抹冰寒之意封入刺身之中。”
“而阳面,我选择是雄火龙的舌根切片。通过焰岳龙散热角制成的灼热刀进行高温加热,将其本就软嫩的质感再次提升,并赋予一层特有的灼热气息。”
“食用方式是将阴阳两块区域的食材各取一块,涂抹我准备的复合酱汁后,一并置于口中反复咀嚼,便可领略冰火两级的阴阳调和之道。”
“这道菜我取名为冰魄阳极,希望诸位能够喜欢。”
西尔巴兹行云流水的介绍,让评委们的喉头都一阵滚动,肉眼可见地食欲大开。
在岁丰稔的带头下,评委们依照西尔巴兹讲述的方式,依次进行了品尝,随后便是齐声呻吟了起来。
“好多年没尝过这种程度的美味了,真是让人感动啊!”岁丰稔的眼角有些湿润,筷子却不自觉地再次夹向了餐盘。
随后便被身旁的一双筷子直接夹住。
侧过头看去,不是别人,正是板着脸的云卷疏。
“何意?”
“年纪大了多吃刺身对身体不好,你又有脂肪肝,还是我代劳吧。”云卷疏一本正经地说道。
“你哪里的脸皮说出这种话啊!”
两人当场就撕吧了起来。
其他评委则是趁着这两个老家伙内讧的时候,趁机多尝上几口。
“西尔巴兹大叔的菜很厉害啊,评委们都要哄抢。”观众席上,看着评委们一阵乱象的古塔,有些羡慕地咽了口口水。
那道菜一定很好吃吧,下次问问西尔巴兹大叔能不能再做一次吧。
“话说,冻王龙和焰岳龙是什么龙?我怎么没听过这两个名字?”有关素材的问题,古塔直接看向了学识渊博的薇薇。
“古龙,在边境都算排的上号的超弩级存在,我也就听过名字罢了,别的啥也不清楚。”两手一摊,薇薇无可奈何地说道。
“好家伙,真就降维打击啊,用的厨具都这么变态。”
古塔由衷地感叹道。
……
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