甚至还有一些带着绿叶的青菜,这些也先算了吧,腌出来也不大好吃,目前为止这种绿叶菜她只会腌制成酸菜,就是不知道这些能不能腌成酸菜,这些也先留着吧。
只是没有在其中看见白萝卜,不然腌制出来的白萝卜,口感酸辣脆口,简直就是搭配白粥的绝佳小菜啊。
不过这些也是很好吃的,这些蔬菜都是清洗干净了的,所以甘蓝从中挑选了一些,2666星的学生们也有样学样,她拿什么他们也跟着拿什么,这样的画面让她觉得还挺有趣的。
将挑选出来的食材全部切成段,将包菜、胡萝卜和莴笋挑出来,加入适量盐搅拌均匀腌制半个小时左右,随后将剩余的食材晾晒脱水,晒过之后口感会更香脆,而且容易保存。
这个过程大概要晒上一天,这也怪她没做足功课,一上手做的时候才想到,既然如此就先去买食材店大量的买野山椒吧,先晒一天后再做个泡椒水,有泡椒水泡出来的泡菜更好吃,而且母水是可以反复使用的。
就和百年卤水那种差不多了,越老的母水腌制出来的泡菜更好吃。
“趁着阳光正好,先将我们刚才切好的菜都拿去晒干水分,差不多要一天的时间最好,当然我们也可以依靠科技,但是吧,我觉得我们要有自己特色。”甘蓝问向一旁的晴晴,“这些拿去哪里晒好?”
“甘蓝星球长,这些我们拿去晒就好,不远处有个广场,是我们平时用来晒稻谷的地方,很大,也有很多架子。”
“好,那麻烦你们了,待会可能还要再晒些辣椒。”又指了指刚腌了盐的三种食材,“这些一会也要拿去晒干水分。”
“好,那我们先去了。”晴晴拿出一个超大恒温箱。
甘蓝盯着这个恒温箱有些疑惑,晴晴便出声解释,“这是我们去租的,方便运输蔬菜,正好派上用场了。”
听了晴晴的解释后,甘蓝抿了抿嘴点点头,不再多说什么了,其他人也一起过来帮忙装蔬菜,目送着他们离开的背影,找了个树荫低下坐着休息一会,其他人也各自找了个地方聊天。
这会甘蓝也有空和直播间的观众们聊天了,刚才打开直播的时候也没开弹幕,刚一打开密密麻麻的,看花了她的眼。
凤凰王者归来:【啊,腌制泡菜这些真的好麻烦好讲究,我这种手残党不配了,还是买来吃吧,亲亲主播,你腌制的这些东西是要出售的吧?接受预定吗?或者一会腌制好以后就可以吃了吗?】
“确实是有些麻烦和花费时间,做好后也是需要一定的腌制时间才可以吃的,我的建议是你们还是买来吃吧,这样我的星球也能多赚点信用点用来建设美丽的家园。”甘蓝调皮道。
今天吃了吗:【嗯步骤也很繁琐,我一看瞬间就不想学了,但是却很好奇腌制出来后口感会是什么样子的呢,想着想着情不自禁的流下了口水,快点做好吧,我一定买!】
冰镇丑虾绝了:【我也是,不知道为什么,面对一堆青菜我还能流下口水,我明明是肉食动物啊……】
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