了一句,看上去很是淡定。
可是,要是仔细观察的话就会发生,韩岩此刻的手正微微的颤抖。
没错,他现在也很激动。
不过,这还没到最后,韩岩相信,最后的收视率会让人更激动!
场上。
邢可宣布完比赛规则后,许慕和淮阳楼崔师傅也各自开始做菜。
佛跳墙,这道菜名气实在是太大了!
你可能不知道糖醋松鼠鱼。
谷奎/span你可能不知道波路咕噜肉。
你也可能不知道灯影牛肉。
你甚至可能不知道改刀肉。
但是,你一定听说过佛跳墙。
不管是在电影中还是电视剧中,这道菜的出现率都很高。
而且,这道菜也属于王炸级别的存在。
所以,最后一期节目比这道菜,其实也不算意外。
传统做法的佛跳墙,食材众多,足足有二十多种。
有海参、鲍鱼、干贝、鱼翅、鸽蛋等等。
而且,每种食材的处理方式都不一样。
如何将这些食材融合到一起,那是相当费精力的。
所以,要做好这道菜,那也是相当费功夫的。
不过,为了让节目更加贴合《食神》电影情节,节目组这边给许慕他们的时间也只有一个小时。
没错,就一个小时。
一般情况下,佛跳墙的制作时间很长。
要想做出绝味的佛跳墙,那花费的时间更多。
而这次比赛只有一个小时,这对于许慕和崔师傅来说都是有点难度的。
不过好在他们在厨艺这方便的造诣都不简单。
所以,这一小时也够了。
许慕在看到台上摆放的琳琅满目的食材后,脑中微微思考了一下处理食材的顺序,随即便开始动起手来。
传统佛跳墙的食材需要煎、炒、烹、炸多种方法制作。
单单是这一关,那是相当考验厨师的厨艺的。
不过,这些却难不倒许慕。
毕竟,他可是有着大师级厨艺。
他先是将鱼翅处理放入锅中翻炒、随即又将鱼唇切条放入水中去腥。
一番操作下来,不管是主持人邢可,现场的观众,亦或是看直播的观众,他们都看的眼花缭乱。
没办法,这处理食材的过程也非常的秀。
食材处理好后,许慕将它们一层一层的放入陈年酒坛之中,随后放入适量的上汤和绍兴酒,最后用荷叶封闭瓶口,放在火上加热。
剩下的,就交给时间了。
因为时间有限,没办法慢慢的小火慢炖。
所以,不管是许慕还是崔师傅,都选择了大火。
直播间。
“现在距离时间截止还有二十分钟,俩个人也都进入到了最后阶段,可是意外怎么还没有发生呢?”
“是啊,要是没有意外发生,那真是太没意思了!”
“我就说嘛,电影就是电影,怎么可能在现实中发生呢?”
“现在这个样子已经不错了,至少节目组也考虑了大众的想法,不然俩个人比佛跳墙这道
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