调配完酱料后,刘化又拿起一把刷子,蘸上酱料,在竹鼠白色的外皮上涂抹起来,把它刷上了一层颜色。
在烧烤时,时不时就给竹鼠的外皮刷上一层,再翻个面继续刷。
接着拿刀在竹鼠上戳了几下:“这样更入味哦。”
王梓看着可怜的竹鼠被戳来戳去,忍不住批判道:“简直太馋人……太残忍了!等烤完麻烦给我来个腿!”
随着炭火的烘烤,滋滋的声音中,竹鼠本身的油脂从皮下往外渗了出来,慢慢滑下。加上涂抹的生抽、料酒这些调味料,伴着淡淡的烟熏,一股烧烤的独特香气向外逸散着。
不知道是不是加了料酒的原因,在诱惑的肉香中,似乎还夹杂着一丝芬芳的清甜。
外皮逐渐变成了诱人的暗金色,最中间受到炭火火力最旺的地方,有着淡淡的白色纹路在焦嫩的外皮上绽放着,泛起迷人的光泽,光是看着,都让人止不住地吞口水。
刘化一边不断翻动着烤架,一边抽动着鼻子,眼中流露出陶醉:“啊,闻得到香味。好香,空气里全都是这个竹鼠的香气。”
王梓蹲在旁边,眼睛贪婪地紧盯着竹鼠,急不可耐道:“还有多长时间烤好啊?”
他已经等不及想吃了!
这味道太香了,口水不断的分泌!
刘化对他笑了一下:“兄弟别急,马上就烤好了。”
又过了一会,等竹鼠的外皮有些发暗的时候,刘化拿起烤架,放到自己鼻子底下,深吸了一口气,点点头:“啊~不错!熟了熟了!”
他绽放出如同孩子般赤诚的笑容,眼睛都开心得眯了起来,露出洁白的牙齿:“准备开吃!”
这时有提示弹出。
“你观察刘化的烹饪过程,学会了菜谱:碳烤竹鼠!
可以通过打开‘菜谱’回放过程!”
不过王梓此时的心思全部被竹鼠吸引,直接跳过了提示。
他迫不及待地从竹鼠上扯了一个腿下来,看着还冒着热气的,焦红油亮的竹鼠腿,下意识地吹了一口,随后塞到了嘴中,咀嚼起来。
最外面的一层被烤得酥脆,而下面的一层又带着一股韧性,很有嚼头!
真香!
竹鼠本来肥肉就不多,加上刷抹的调料中有姜蒜去腥,丝毫没有膻腥味,唯有焦酥与鲜咸!
还带着一缕蜂蜜般的淡淡清香甜味!
瘦肉一咬下去,鲜嫩的肉汁便溢了出来。
王梓已经不知道该怎么形容了,幸福地闭上了眼睛,傻乎乎地笑了起来,仿佛徜徉在肉的国度,有无数的小人在嘴里载歌载舞,挥洒着油脂和酱油,这是极致的欢乐!
他甚至不敢吃得太快,不然等会吃完印象又淡了,所以要慢慢品尝才行。
然而睁开眼睛一看,顿时急了!
“卧槽!”
刘化已经啃完了一个腿,又掰了一块下来,正作风豪放地大口嚼着!
几下就吃掉一块,如同饕餮
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