烟钱,行的话下午就签合同付钱。”说着,王子晋又补充道:“我一次性付你一年的,你还能把钱存进银行多吃利息,比每个季度付划算多了,而且还省事儿。”对方沉默片刻,说:“行,我一会儿就准备合同,你说的,下午就签。”
下午王子晋把整个事和父母说了后,没想到父母就那么痛快的同意了,等他们吃了饭,一家人便去了胖子的店里。合同签完,收到钱的胖子刘强一高兴,和王爸便聊了起来,“王哥,看你们是痛快人,你这朋友我交了,以后要是工商税务这块儿的事,你找我,我姐夫是咱们这儿工商所的副所长。”王子晋听的眼前一亮,赶紧道:“老哥,我想办营业执照,你能帮忙联系下不?多久能办下来?”那个时候办个营业执照还是很麻烦的,胖子得意地说:“这都小意思,你看你们的时间,带上身份证,我带你们去工商所找我姐夫,一会儿就下来了,就是盖个章的事。”王子晋按耐住激动的情绪道:“老哥要不我们现在就去?”王爸王妈尴尬的看着儿子,这是打蛇随棍上啊!
各种手续很快办了下来,期间王妈先走了,每天下午五点要出摊的,胖子也答应两天之内把门市腾空。等待的这两天里,王爸联系了几个装修工人,准备简单的装修下这个门市。依照王子晋的建议,操作间用铝合金玻璃隔断隔开,隔断上有大平台,所有的串儿都可以码放在上面,再设置一个收银台,客人自选好串儿后拿到收银台算账,收银台给客人一个带号码的小牌子,再把另一个同号码带绳的牌子捆在串儿上交给操作间,等操作间做好后,会喊客人拿着牌子对号取餐,由于有炸串儿和涮串儿两种,小牌子也做成红蓝两种颜色。那个八平方的小库房,也收拾了一下,既可以当库房,又可以当休息室。
生意规模扩大需要人啊!于是在门市装修的档,门口就贴上了招聘的广告,月薪800,管两顿饭,在这个下岗大潮的年代,这样的薪资待遇还是相当不错的,很快就招了两个人,都是和王妈岁数差不多的下岗职工。雇佣的两个阿姨主要负责在操作间里的工作,王妈负责收银台,王爸总负责,如收拾桌子,补充食材等,平时没事的时候,都要洗菜,穿菜,穿肉串儿,当然了,核心技术如各种调料都是在家里弄好后带过去的。就这样,一周之后,“王氏串串”开业了!
摆摊的时候,中午的生意就一般,过了下午一点就没什么人了。不同于摆摊的是,由于门市位置距离小商品小食品批发市场不远,又是在主干道边上,加之近两个月来打出的名气,从上午十一点开始,店里就持续爆满,一直持续到下午将近两点,直到过了下午两点半,店里才逐渐变得安静起来。即便是这样,一下午基本上也是客人不断,过了五点半,店里又继续开始爆满。
由于生意太好,开业头一天就把王爸王妈准备了一个星期的货卖了大半,赶紧以每月500的月薪紧急雇佣了两个下岗工人专门负责穿串儿。
虽然每个月基本上要多支出四千多块钱,但是每天的营业额比原来摆摊多出了一倍还多,这让王爸王妈的干劲更足了,每天上午不到九点就到门市,晚上十点左右才关门回家。流水线式的操作,良好的就餐环境,提升一倍的销售额很正常吧。
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