“拨霞供
等级要求:15级
冷却:5秒
【食品】使用后随机获得一个额外技能。
【简介】拨霞供,即‘兔肉涮锅’,河南省传统名菜,属于豫菜系。宋代士大夫阶级崇尚野味,食野兔之风尤盛,拨霞供是当时风味菜肴之一。
相传南宋时有福建人林洪游武夷山时,得友人指点发现了这一山野间的吃法,因见其肉片色泽宛如云霞,便命名为拨霞供,并作诗云:浪涌晴江雪,风翻晚照霞。醉忆山中味,都忘贵客来。”
看见这食物的名字时,林鸿影就在期待它是一个技能食物,结果一看食物介绍,还真如他所愿了。
所以整理完包裹的林鸿影,如今也不用考虑去做什么了,先找个地方尝尝这拨霞供的味道,那才是正经。
说干就干,林鸿影很快便就近找了一间饭店,然后取出拨霞供进行具现。
在进行具现的时候,林鸿影才发现可以选择的具现方式很多,而且除了拨霞供之外,其他选项都是各种不同类别的火锅。
什么首都涮羊肉、天府火锅、山城火锅、粤东打边炉、潮汕牛肉火锅、白肉火锅、牛瘪火锅、酸汤火锅、菊花暖锅、土火锅等等,密密麻麻的选项,一下都拉不到底。
正当他疑惑的时候,白泽给了他解答,原来拨霞供最初其实指的是一种吃法。
所有将肉类片成薄片,然后用酒、酱和花椒腌制后涮着吃的,在宋代的时候其实都叫拨霞供,也叫古董锅,可以算作是比较早期的涮锅。
只不过因为南宋林洪的一本《山家清供》,涮兔肉才成了拨霞供中最有名的吃法,再到后来人们说起拨霞供的时候,大多时候其实就单指是涮兔肉了。
如此多的火锅种类中,大部分林鸿影都算是吃过尝过的,或许不一定吃到了最正宗的,但对它们的味道也是基本有所说体验的。
而在没有尝过的火锅种类中,自然是拨霞供最有让林鸿影品尝一番的冲动,毕竟它也是这道技能食物的署名菜式不是。
至于其他没尝过的火锅种类,只能等下次获得拨霞供的时候,再具现出来品尝了。
拨霞供具现出来后,一共是有三样东西,一个架在燃烧的炭火烧,锅中水已烧开的铜锅;一大碟腌制好,片得极薄的兔肉以及一碟已经调制好的蘸料。
看着诱人的兔肉,听着铜锅内“咕咚咕咚”响的开水声,林鸿影忍不住食指大动,夹起一片兔肉在锅中涮了起来。
不得不说林洪取的拨霞供之名还真是贴切又好听,霞红色的兔肉入锅后,轻轻拨动筷子时,那感觉还真得就像是是拨弄云霞一般。
不过这情景也只是匆匆一闪而逝,因为切得极其薄的兔肉,入锅后,只是几秒钟的时间就被汆熟变了颜色了。
见兔肉已熟,林鸿影便用筷子将其夹起,也没沾酱料,而
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