的两鬓在灯光下泛着银光。
“那边的菜太清淡了。”叶冬走进去,帮李洪生倒茶。
“哎哟,难怪瘦了,回来多吃点,把肉长回来。”田淑香心疼地摸着叶冬的手,“想吃啥,舅母去给你买。”
“大姐已经去买菜了。”
……
厨房里,叶宁把洗干净的兔肉块挤干水分,后放到盆里,盐、味精,胡椒粉,料酒通通加到盆里后,她戴上塑料手套开始抓拌肉块。
随之勾了些水芡粉进去,抓匀之后放油,继续抓拌。
锅里宽油热到六成热时,叶冬将兔丁肉倒进油锅里。刺啦片刻后,兔肉变白,她及时捞出兔肉。
另起锅烧油,爆香姜丝蒜片,再将青花椒加进去炒,兔肉下锅前,叶宁先炒了些白糖进去调味。待兔肉下锅她将切好的青红椒也倒进锅里。
盐,生抽,味精,辣鲜露,藤椒油进行调味,叶宁用勺子舀起陈醋,从锅边淋入锅内。
手执起锅,快速翻炒,青红椒与兔肉在锅里渐渐融味,辣椒的辣与兔肉的鲜,发酵出引人舌尖生涎的浓香,香味沿着锅边,稀里哗啦地窜到厨房每处角落。
叶冬围在灶边,高大的身体在厨房里笼罩下一片阴影,他的喉结不停上下滑动,“二姐,还要多久才能炒好?”
向叶冬投以一瞥,叶宁心生怅然。还记得弟弟幼年时,总会抱着她的大腿,奶声奶气地问菜什么时候才能炒好,一切清晰如昨,可时光已经往后拨了这么多年。
“二姐?”
叶冬的声音唤醒叶宁,她赶紧回神,幸而锅里尖椒兔没有因她的失神而产生失误。再次颠几下勺,撒下芝麻和香菜,香喷喷的尖椒兔出锅。
一上桌,叶冬就拿起筷子去夹尖椒兔,尖椒兔炒得微黄,芝麻、香菜、青红椒横亘在其间,白白红红绿绿的,煞是惹眼。
兔肉极其嫩,香香嫩嫩的,透着鲜味和辣味,多咀嚼几下,能吃出里头含着的椒麻味,香香麻麻的,十分下饭。
尖椒兔十分霸道的麻辣鲜香跑满整个口腔,叶冬满足地眯起眼睛,“那边做的尖椒兔一点都不好吃,还是二姐做的好吃……”
叶青给他夹菜,“那就多吃些,谁叫你当初要考到别处去,要还在桃城,天天都能回家吃尖椒兔。”
田淑香附和,“是啊,你当初在留在本校读研不挺好的。”
叶冬托腮,他原也想留在桃城大学读研,只要他愿意,他随便就能考上桃城大学的研究生,只是他要报考的是管理学,桃城大学的管理学在全国排不上号,所以他才考去了别处。他唉了一声,“没办法,要是桃城大学的管理学比较好,我就留在本校了。不过,也就只两年多了,再过两年多我就回来。”
说起桃城大学,叶冬想起了什么,问:“小天哥呢?今天有课?”
叶冬咀嚼着尖椒兔里的辣椒,辣椒辣得
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