最后一位客人离去,叶宁去收捡了餐桌。把餐盘放到洗碗池里,她问李满福:“满福姐姐,夜宵想吃点什么?”
正吭哧吭哧洗碗的李满福抬起脸,“宁妹妹吃什么,就吃什么。”
叶宁略一思索,说:“吃肉丝炒面吧,怎么样?”
“可以的,肉丝炒面,好吃。”
“那好,就吃肉丝炒面。”
今早吃的是汤面,面是叶宁自己拉的,早上吃了些后,拉面还剩下不少,可以用来做炒面。
锅里水烧开之后,叶宁把面下入锅内,将面条煮至八成熟。煮面时叶宁在锅里加了些盐,这样会使面条的口感更加劲道。
面条煮好,捞进凉水里过凉。随后捞出控水,放入盆里,中加入少许油搅拌均匀。
锅里的油烧热,把切好的肉丝下进去,伴随着滋滋滋的声音,肉丝逐渐变色,肉的香味瞬间从锅里蹿出来。
肉丝炒好盛出,锅里再加一些油,下洋葱丝,将洋葱丝炒香,接着下黄豆芽、胡萝卜素丝,紫色洋葱、黄色豆芽、红色胡萝卜在锅里翻滚,鲜亮的颜色相互交映。
待断生之时,叶宁把面条、肉丝以及青菜倒进锅里翻炒。翻炒至均匀,加入老抽上色,加盐、鸡精、少量辣椒粉和孜然粉。
大火下,叶宁握着锅把手,行云流水一般地颠锅颠勺,锅里的肉丝面条如开闸洪水,迅猛地爆着香。
李满福停下洗碗的动作,小冬也放下手里的玩具,他们盯着正在颠锅颠勺的叶宁,闻着空气里爆出来的香味,不断地吞咽口水。
大火炒了一分钟,新鲜热乎的肉丝炒面出锅。李满福和小冬赶忙洗手吃炒面。
香喷喷的炒面冒着浓浓的香气和热气,姐弟三人拿起筷子,在铺天盖地的香味里动筷。
面条夹杂着肉丝、豆芽、青菜、洋葱丝和胡萝卜丝,呈现出一种五彩缤纷的鲜亮感。
一口下去,先吃到的是筋道有弹性的面条,随之是炒得嫩滑咸香的肉丝、清清嫩嫩的青菜、脆中带甜的胡萝卜丝、水水脆脆的豆芽、甜中微辛的洋葱丝。
像是吃进了一个万花筒一样,各种美妙的滋味在舌尖绽放。
李满福和小冬嗦着面条,吃得满嘴流油。叶宁嗦了几口面,打算下次做肉丝炒面时再放一些香芹,放了香芹味道会更好吃。
叶宁问李满福:“好吃吗?”
“嗯!好吃!”李满福一双眼睛弯成月牙儿。她吸溜着面条,觉得她现在是最幸福的。她有工作了,还能吃到这么好吃的东西,她觉得她现在很幸福,全天下没有比她更幸福的人了。
“够不够?还不要再填点?”叶宁问。
“够了。”
叶宁又问:“第一天工作感觉怎么样?还适应吗?”
“适应的!”
“满福姐姐真厉害。”
李满福咧嘴,露出洁白整齐的牙齿。
她开开心心的样子让叶宁稍微放下心。
饭毕
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