了保温盒并贴心地关上了门,飞速回到自己的办公室里。
不过他并不急着品尝食物,左右它也跑不了,当务之急第一件事——注册一个自己的新账号!
他这才反应过来,自己居然用下属的号一用就用了这么久,还把闻副官的号砸成了榜一,在渝汐的直播间下挂了那么久!
而且刚刚闻副官居然还一副想贪下来的样子。很好,闻副官,这个月的训练量加倍,并且发去带最难带的新兵苗子去。
等终于一切弄完之后,戎狄再点进那个直播间,先不急着出现,他怕会吓着渝汐。一会吓到烫到手就不好了,于是一边慢悠悠吃起了渝汐的送来的“榜一回馈礼”,一边看起了直播。
渝汐见观众都很喜欢这个新奇的甜咸口的鸡翅,开心极了,于是洗净手收拾好桌面,准备做下一道菜。
渝汐做的凉皮是简易版的,不是那么正宗复杂的手法。正宗的又得洗面筋又得加发酵粉,时间上也来不及,简易版的处理好了一样非常好吃。
干净的盆里倒入两大勺玉米淀粉和两大勺面粉,加入少许盐调味,倒入适量清水搅成面糊状。渝汐拿来一个很大的圆瓷盘,盘里刷上一层薄薄的植物油,将面糊过筛倒入瓷盘里,顺顺滑滑地淋下去。
转动一下圆瓷盘,让面糊摊平服帖且变得更薄更大一些。水开,放底架,把圆盘架在顶上盖上盖子水汽蒸熟。
蒸汽锅很快就能把薄薄的面糊蒸熟,形成q弹滑爽的一整片大凉皮。渝汐戴上隔热手套把圆盘捏起,放在冷水上冰一下。
狐狸狸不在家:嗯?这么大块面饼皮吗?这怎么吃?】
等不及的观众已经在问了,而且这凉皮看起来白白的,平平无奇,感觉一点味道也没有。
渝汐低着头处理凉皮,脸上是全然的自信,“到时候你们就知道了。”
过了凉水的面皮不烫手了,很轻易就能取下来,放在干净的案板上,改刀切成宽宽的横条,放置一边先,再来调制灵魂的酱汁。
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共5页蒜瓣和生姜切成末,放碗里,碗底留一点清水。再加入渝汐自己晒的干辣椒磨成的粉粉,当做辣椒面,热油一泼,滋啦一声响。辣椒面就融合进去了,变成红红澄澄的一小碗。看着就又辣又过瘾。
渝汐还切了一段爽口的生黄瓜丝,先码在白嫩的凉皮上。
刚调好的红油辣椒底给淋上去,再加少许盐、生抽、白糖,陈醋淋上满满一勺,切成小段的香菜撒一小把。
渝汐手法娴熟地搅拌起物料丰富的凉皮,黄瓜丝染上了底料的颜色,看着爽口又酸辣,红中透着点缀的绿色,养眼又有食欲,酸香扑鼻,胃口大开。
鸡翅固然好吃,但油脂尝多了正好有些腻口的观众闻香而来,麻雀一样围在渝汐身边叽叽喳喳。
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