孀喜临门!
赵雪将刚炸好的菊花酥端了出来,这菊花酥本该上烤箱烤的,这里没烤箱要想做出金黄色的点心,她只能用油炸了。
看着盘中宛如菊花盛放样子精巧的糕点,张师傅有些沉默了,他夹起一块菊花酥尝了尝,微微皱眉道:“有些腻了。”
赵雪垂头看着盘中的菊花酥,她也知道这样炸出来的点心会有些甜腻,但要保持点心造型颜色,这种做法是她能想到的最好的方法。
“花做的不错。”张师傅沉默半晌后又说道。赵雪做的这菊花酥有八瓣花瓣,这些花瓣中心都是镂空的,花瓣只连着花心,和他用面团捏成的花朵很不一样。
赵雪做点心的时候他看了眼,她是用刀子切开面团然后将切开部分斜翻上去做的花瓣,所以花朵看起来才会这么立体生动。这花朵中心包的是莲蓉馅,油炸后的糕点金灿灿的,倒真像一朵盛开的菊花。
这种点心吃第一块时会觉得很新奇,吃第二块也还觉得有些意思,可再吃下去就会嫌油腻了。不过小姐们吃点心也就图个高兴,那会真把一盘点心全吃下去。
张师傅自嘲的笑了笑,赵雪这点心三小姐应该很喜欢吧,真是做得和花一样。
其实把点心做这样并不困难,只是要多花些心思。可他始终觉得,日常吃的点心只要口感好,样子看的过眼就行。像他给小姐们做的点心,基本上糕都是块状,饼都是圆形,很少做出这些花样来。
以前他一直觉得平时吃的糕点做的太花俏,是走了投巧这条路,这样的事他是不屑的。所以他一直坚持做美味质朴的糕点,可看到赵雪做出来的这些,他觉得自己以往认为对的那些也不全是对的。
果然,几位丫环送点心盘回来时,都说小姐少爷们夸了那道菊花酥。赵雪朝一边站着的张师傅看了眼,只见他平静的听着丫环们的转述评价,脸上喜怒难辨。
张师傅和小丫环们对话都是在屋子里,在一旁坐着的李东开玩笑道:“张师傅,这新来的帮手还真能帮着忙啊。”
张师傅嗯了一声,把案板刀具擦拭干净就准备回家,临走前张师傅又对赵雪道:“以后你就负责三小姐的点心吧。”
他见赵雪面露为难之色,补充道:“你只要准备一道点心加上去就行了,其他的还是由我准备。”
赵雪哦了一声,应了下来。
张师傅走后赵雪就在厨房里继续帮忙做些小事,勇安媳妇把赵雪拉到一边赞道:“行啊,你做的点心小姐们都喜欢,这样就好了。”
赵雪见勇安媳妇笑的欣慰,也忍不住笑了,她道:“我是嫂子介绍进来的,自然不能给嫂子丢脸。”
回家的路上,赵雪看到有孩子站在桂花树下摇着树,金色的桂花纷纷落下,就像下了一场桂花雨。有孩子跑到其他树下继续摇晃着,
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