孀喜临门!
杨师傅脸色微变,却还是点了点头。
做厨师最怕遇到这种人,只尝一口就把你用的料全尝出来。这种人要是食客倒还好,要是厨子,那可真让人头疼。
杨师傅打量着黄连,还没来宁家庄,他就听厨房的人说了,黄连是徐山的师弟,厨艺造诣很高。徐山在天味楼就常嘀咕,说现在的自己肯定比他那个师弟厉害的多。
杨师傅打量黄连的同时,张师傅也眼巴巴的看着黄连,希望他多说一些,最好把这点心的用料全说出来。
黄连却不肯再开口了,他对张师傅道:“端点心的又来了,甜汤煮的差不多了吧?”
张师傅对黄连很了解,他现在不肯当这杨师傅的面说这些用料,等杨师傅走后更不会再提。于是眸光一暗,对端点心的丫环道:“巨胜奴在桌上,这道点心上好了去杨师傅那端另外两样点心,我这点心最后来端。”
杨师傅撇了撇嘴,很不以为然,这张师傅占着这是自己的地盘,以为让点心压轴就能博得满堂彩了?
只怕到时候人人都争着看自己做的灯芯糕,毕竟新鲜,谁还有心思吃他做的点心?
杨师傅这么一想倒也释然,再想到那五十两银子,心情瞬间好起来了。
张师傅看了看蒸笼,见时候差不多了,就叫小顺把点心连着蒸笼一起端下来,然后领头走到蒸笼前。
赵雪睁大眼,只见张师傅缓缓揭开蒸笼盖,白色的雾气在烛光下蒸腾着,一时间让人看不清蒸笼里的东西。
等热气散了些,赵雪才看清盘里装的小面人。一个盘子里装了七十个神态各异,手持乐器的,衣带飘散的面粉伶人。
赵雪听说素蒸音声部做的是蓬莱仙人状的面粉人,那是宫廷宴用的。张师傅这个是改良过的,面人做的活灵活现,可身上的仙气却散了些,白色雾气在面人身边缠绕,更多了世俗凡尘味。
这些面人摆成了个寿字,张师傅让他们看了眼,就赶紧把蒸笼盖上。
杨师傅叹了口气,道:“绝了,面点做成这样,我还能说什么?”
“承让承让。”张师傅也抱拳,笑道:“这点心还没送上去呢。”
“这失传了几十年的名点都做出来了,我就不在此献丑了。”杨师傅道:“不用比了,我身上没带银票。明天我就让阿宝把五十两送来。”
“杨老弟那灯芯糕也不错。”张师傅客气的说道:“我以前就从没见过。”
杨师傅又和张师傅客气了两句,就离开了。
无论是灯芯糕还是素蒸音声部,都获得了满座宾客的好评。这两样点心盘子都是空着端回来的,客人们未必就吃了这些,却都拿了这两样糕点赏玩。
总而言之,这次寿宴办的很成功。
等到盘子陆续撤回厨房,赵雪想起一个很重要的问题,她问张师傅道:“你们都没做寿桃,这寿
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